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        果蔬脆加工時要注意些什么

        發布時間:2021-11-09 15:02 瀏覽次數:
         果蔬脆加工時要注意些什么,你知道嗎?
         
         
         
        現在天氣越來越熱
        水果、蔬菜能儲存的時間也越來越短
        由于果蔬脆加工企業所需要的蔬菜、水果量比較大
        且原材料生長具有季節性的特性、易腐爛、運輸成本高
        一般果蔬脆加工企業多數選擇具有大規模蔬菜、水果種植基地的地方
        果蔬脆加工時要注意些什么
        康樂達蔬菜脆片
         苗蔬蔬果蔬脆現在很受一些消費者的喜愛
        而苗蔬蔬果蔬脆的加工方式
        更是有效的降低了果蔬的損耗率
         
        經過低溫急凍使果蔬中細胞液凝固刺破細胞壁
        殺青后以真空低壓脫水而成的一種新一代果蔬食品
        由于加工中無高溫環節
        并且添加了植物油作為脫水介質
        再加一道真空脫油的工序
        使得果蔬脆里的營養成分的保存率更高
        同時還保持了原果蔬的色、香、味
         
         
        果蔬脆脫水過程完成之后進行機內脫油
        破空取出后將成品推入包裝分撿車間內進行分揀包裝
        此時應注意物料露于空氣之中的時間應盡可能的短
        一般先采用大包裝分裝
        然后再進行小包裝
        包裝間還有相應的制冷除濕措施
        相對濕度一般為40%~60%
        溫度為22℃±4℃
         
         
        苗蔬蔬生產出來的果蔬脆含油率低
        保持了果蔬原有的色、香、味
        拒絕色素、香精、防腐劑
        在裝袋時對空間溫度、濕度的精.確掌控
        使得苗蔬蔬的果蔬脆
        在食用時酥脆而不膩
        就像是在吃新鮮的果蔬一樣
         
         
        煙臺康樂達食品可為加工果蔬脆、罐頭、果脯等,歡迎咨詢。
         
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